Чайные традиции в нашей стране уходят корнями в давние времена. Напиток, пришедший с востока, завоевал истинно народное признание. Его пили все слои общества. Чаепитие превратилось в традиционный ритуал. Он ассоциировался с самоваром, наличием огромного 
количества сладостей, сушек и баранок, неторопливой беседой. И конечно – вкусным и ароматным чаем. В отличие от европейских стран, в Россию этот напиток попадал сухопутным путем, не отсыревая и не пропитываясь посторонними запахами.
В настоящее время чаепития не утратили своих позиций. Да и купить разнообразные сорта стало проще, достаточно посетить специализированный магазин или заказать доставку чая .
Виды чая.
Ценители этого напитка различают множество видов сортов чая и огромное количество подвидов. Чтобы попробовать каждый, понадобится огромное количество времени.
Сорта различают:
- По месту произрастания,
- По типу чайного куста,
- Методу сбора и обработки (ферментации),
- Типу чайного листа,
- Включенным добавкам.
Например, каталог черного чая содержит цейлонский, индийский, китайский чай, из Кении, Японии и других стран.
Кроме традиционно популярного черного чая, широкое распространение получил:
- Зеленый чай,
- Улуны,
- Красный,
- Пуэры,
А также экзотические малоизвестные — желтый и белый.
Особой популярностью пользуются разнообразные купажи, включающие в себя чайный лист разных сортов чая и ароматизированные напитки. Одним из наиболее известных ароматизированных натуральных чаев является пуэр в мандарине. Его оригинальный внешний вид и отчетливая мандариновая нотка при заваривании не оставят никого равнодушными.
Чай бодрит, придает сил, а сама традиционная «чайная церемония» собирает всю семью, за этим прекрасным напитком и сладостями по сей день.
