Крокеты картофельные фаршированные и рецепт их приготовления

Из картофеля можно приготовить сытные крокеты, фаршированные куриным мясом, а подавать их рекомендуется c овощным салатом и соусом.

 Крокеты картофельные фаршированные и рецепт их приготовленияИнгредиенты:

  • — крупное куриное яйцо, сваренное вкрутую (одна штука);
  • — сухари, молотые для панировки (по вкусу);
  • — клубни картофеля (540 г);
  • — любое растительное дезодорированное масло для обжаривания (по вкусу);
  • — мелкая соль каменная (одна ч. ложка);
  • — сырой желток яичный (одна штука);
  • — салатный лук большой (одна штука);
  • — измельчённая свежая зелень петрушки (одна ч. ложка с горкой);
  • — несолёное масло сливочное мягкое (полторы ст. ложки);
  • — куриное филе без кожи (460 г).

Подготовить сковородку с толстым дном, в неё выложить необходимое количество сливочного масла, а пока оно разогревается, нарезать куриное филе помельче, почистить лук и тонко нашинковать его.

Выложить измельчённый лук и нарезанные куриные кусочки в сковородку, обжарить в горячем сливочном масле при эпизодическом помешивании. Насыпать измельчённую зелень петрушки и мелко нарезанное куриное яйцо, что касается картофеля, то его нужно промыть, затем почистить и нарезать произвольными кусочками.

Далее, картофель выложить в огнеупорную посуду, которую нужно поставить в микроволновую печь. Установить в печи мощность, равную 750 Вт, готовить картофель в таком режиме минут восемь. Приготовленный картофель размять, насыпать в картофельное пюре немного соли, добавить взбитый яичный желток, перемешать хорошенько массу.

Разделить картофельную массу на несколько равных небольших кусков, из них сформировать лепёшечки, в центр каждой заготовки выложить начинку из куриного мяса. Затем все лепёшечки с куриной начинкой защипнуть по отдельности таким образом, чтобы из них получились пирожки круглой формы.

Эти круглые пирожки обвалять в молотых сухарях со всех сторон, переложить их на противень, застеленный пергаментом, запекать в духовке, заранее прогретой, около восемнадцати минут.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.