Рецепты с грибами

Собирать грибы очень приятно, готовить интересно и полезно есть. О грибах можно сказать так: вкусно, полезно, сытно и питательно.Рецепты с грибами

Жаркое с грибами.

Ингредиенты:

  • куриное филе или свинина – 400 грамм,
  • грибы свежие – 400 грамм,
  • картофель, кабачок, морковь, лук репка по одному овощу,
  • помидоры свежие – 3,
  • масло оливковое – 200 мл,
  • сливки – 100 мл,
  • сыр, душистые травы, соль, перец,
  • чеснок – 5 зубчиков.

Свинину или куриное филе нарезаем кубиками, солим перчим и заправляем душистыми травами. Грибы вымачиваем в холодной воде и нарезаем соломкой, натираем, перчим солим. У помидор снимаем кожицу. Затем все овощи: морковь, картофель, кабачок, лук помидор нарезаем кубиками солим и перчим. Соединяем все ингредиенты и выкладываем с глубокий сотейник с маслом оливковым. Ставим тушить на медленный огонь до готовности. За 10 минут до окончание готовности посыпаем сыром, добавляем сливки. Чеснок измельчить и мелко нарезать зелень и добавляем в жаркое.

Салат с грибами и картофелем

Ингредиенты:

  • грибы – 600 грамм,
  • оливковое масло, луковица,
  • красное вино – 200 мл,
  • щепотку сахара, перец,
  • огурцы свежие – 2 шт,
  • картофель – 5,
  • чеснок – 2 головки,
  • укроп, петрушка, кориандр,
  • сливки 100 мл, сок лимона.

Мелко нарезать грибы, солим и перчим и нарезаем мелко луковицу. Затем грибы поджариваем на оливковом масле вместе с луковицей.Рецепты с грибами

Чеснок делим на зубчики, очищаем, помещаем в форму для запекания и заливаем красным вином, добавляем сахар и перец. Ставим в духовку на 15 минут и запекаем.

Картофель отварить, остужаем, затем нарезаем крупной соломкой. Огурцы моем и нарезаем кольцами. Выкладываем в салатник картофель, грибы, чеснок, огурцы и все хорошо перемешать.

Нарезаем мелко кориандр, укроп, петрушку и выкладываем в блендер, добавляем перец, сливки, сок лимона. Этой смесью заправляем салат. Подаем в теплом виде, можно и в охлажденном. чеснок

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.