Вы удивитесь, но калории не имеют к лишнему весу никакого отношения. Ведь что такое калория? Это мера измерения (тепла или энергии).
В физике под калорией понимают такое количество тепла, которое надо для подогревания 1 грамма воды на 1 градус по шкале Цельсия. Чтобы измерить получаемую от пищи энергию, люди пользуются еще одной единицей – килокалорией, или сокращенно – ккал.
Как вы уже поняли 1 ккал – это 1000 калорий.
Так не можем же мы поправляться от количества энергии. Все эти названия довольно условны, так же как и сравнение нашего организма с обычной печкой, в которую засыпается горючее (дрова или уголь).
Очень условно можно сравнить переваривание пищи с горением (там и здесь присутствуют реакции окисления).. И все-таки, мы можем приблизительно измерить энергию, которую потратил наш организм на окисление пищи.
Например, мужчине среднего роста и возраста требуется потреблять в день 2 – 3 тыс ккал, женщине – немного меньше. Ну, а дальше пошли вариации – работа на свежем воздухе требует большого числа калорий – 4-5 тысяч.
Пожилым людям, которые мало двигаются, требуется намного меньше ккал в день – 1-1,5 тысячи.
Не надо забывать и о второй стороне процесса – поступлении пищи. Если вы потребляете с пищей больше ккал, чем расходуете, то организм будет делать, что ему предписано природой – запасать «лишнюю» энергию в виде жира.
Другими словами, если лесоруб (тяжелая физическая работа на воздухе) будет питаться как пенсионер, он, во-первых, быстро похудеет. И во-вторых, у него просто не будет сил делать свою работу.
Как мы можем использовать эти знания в повседневной жизни? А очень просто. Каждый пищевой продукт имеет свою энергетическую ценность, это ни для кого не секрет. Найти такие данные в Интернете можно очень просто.
Составлены подробные таблицы по пищевым продуктам, можно найти и специальные программы. Они помогут подсчитать что необходимо кушать и сколько времени посвящать физическим упражнениям.
А дальше надо составить себе меню, содержащее правильное количество ккал. При этом надо учитывать ваш пол, возраст, характер работы. Если вам трудно с этим справиться, привлеките профессионального диетолога.
Они прекрасно знают, сколько ккал надо потреблять при каком образе жизни, чтобы не набирать вес, а худеть или оставаться примерно на одном уровне по весу.
